ボラみりん干し　120ｇ

600円(税込)

尾鷲でカラスミの生産が最盛期を迎える寒の時期に獲れる「沖ボラ」を使用したみりん干しです。

『釣りの外道で、泥臭い！』

そんなマイナスイメージが付きまとう嫌われ者の「ボラ」ですが、実は日本古来より「格別美味な魚」として伝承にも残るほど由緒正しい食用魚なんです。

漁師さんが釣ってスグに血抜きされた寒気の沖ボラ（外海に生息する大きな個体）には泥臭さは全く無く、プリッとした透き通るような美しい白身で脂のり抜群。もちもちとした食感と、

その味は、鯛（タイ）にも勝ると言われます！

魚のまち尾鷲きっての〈自称〉ボラ博士でもある店主北村豪こだわりの商品！

現代人が忘れてしまったボラの味、是非あなたの舌で「ボラ本来の旨味」を感じ取ってください！

店長からのメッセージ MESSAGE FROM STAFF

　幼少期から付き合いのある、信頼できる漁師から仕入れた地元尾鷲で獲れた鮮魚にこだわり、初代より受け継いできた製法で丁寧に乾物に加工しました。

そう思っていただけるような商品を作ることで、生まれ育った尾鷲と尾鷲の人々に少しでも貢献したいという思いで日々努めています。

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　　　　　普）258349 （有）北村商店
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